Дорогие мои, поздравляю Вас с наступающим Новым годом! Желаю Вам счастья, здоровья и исполнения всех желаний.

И, предлагаю вам, уже последний в этом году рецепт.

Этот яркий, сочный и вкусный салат называется «Дракон», а вы наверняка знаете, что 2012 год - это год Дракона. Так, что этот салат займет почетное место на Новогоднем столе.

К салату предлагаю два вида заправки, первый традиционный - майонез, второй - более диетический и легкий на основе оливкового масла.

Состав:

куриное филе - 400 гр.

свекла - 3 штуки (250 гр.)

морковка по-корейски - 100 гр.

салат айсберг (или китайская капуста)- 100 гр.

лук зеленый - 3 стебля

помидорки черри и зелень для украшения

1 соус:

2 соус:

оливковое масло - 30 гр.

лимонный сок - 2 чайные ложки

Свеклу отварить, остудить, очистить и натереть на средней терке. Морковку по-корейски нарезать, чтобы получилась короткая соломка. Куриное филе помыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Готовое филе остудить и нарезать соломкой. Лук помыть, обсушить и нарезать. Салат айсберг помыть, обсушить и нарезать соломкой. В салатник положить куриное филе.

С помощью двух вилок перемешать салат.

Разделить салат на две части.

Одну часть салата заправить майонезом.