Салат из редьки с мясом.

 

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Сегодня хочу поделится с вами незатейливым, экономичным и в тоже время очень вкусным салатом из редьки с мясом. Очень удобный салат для гостей «на пороге». В летний период я готовлю его с дайконом. Узнать больше о дайконе вы можете здесь. С зеленой редькой он тоже вкусный, зеленную редьку и дайкон я вначале натираю на терке, затем отжимаю сок. У черной редьки меньше сока, поэтому ее не надо отжимать. Просто замочить в воде на 10-15 минут и резкий запах, и горечь исчезнут.

Рецепт: салат из редьки с мясом и яйцом

Продукту для мясного салата с редькой:

  • редька — 1 шт. (зеленая, дайкон, черная),
  • мясо отварное — 400 г (говядина, постная свинина, индейка),
  • морковь — 1 шт.
  • лук — 2 шт.
  • яйцо — 2 шт.
  • молока — 2 столовые ложки,
  • соль, перец по вкусу,
  • растительное масло — 2 столовые ложки,
  • майонез — 2 столовые ложки.

У меня сегодня зеленная редька, натереть на терке, посолить, дать постоять, затем отжать. Так мы избавимся от горечи и лишней жидкости. Лук нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке, обжарить в масле. Остудить добавить к редьке.

Яйца размешать с молоком и испечь тонкие блинчики. Остудить, нарезать лапшой.

Отварное мясо (у меня грудка индейки) разделать на длинные тонкие волокна.

Все смешать добавить соль, перец, домашний майонез. выложить в салатницу.

Я вместо майонеза заправляю сметаной, смешанной с вареным желтком и ложкой готовой горчицы.

Салат из редьки с мясом готов, можно подавать к столу, украсив зеленью.

 



  • На главную
    Реклама