Filed under: Tags: салатики

Posted in Бабушкины рецепты | by Ирина Полякова

В прошлой статье мы делали морковь по-корейски. а сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом салата из свежей капусты и моркови. Иногда так хочется просто капустки с морковкой, свежего, простого, сочного салата. Сегодня я выкладываю именно такой!

Для начала определим необходимые продукты:

• капуста — 0,5 кг
• морковь — 2-3 средн. шт.
• луковица
• чеснок — 2-3 мал. зубчика
• соль — 1 ч. л. с верхом
• сахар — 1 ч. л. без верха (обязательный ингридиент)
• уксусная кислота 70% — 1 ч. л.
• раст. масло — 100 г

Все помыли. почистили, начали!

Капусту порежем кто как любит — мелко или крупно, коротко или длинно. Я люблю длинно =)

Режем лук полукольцами, трем на крупной терке морковь и отправляем их к капусте:

Затем посыпаем 1 ч. л. соли сверху и тщательно переминаем салат до выделения сока. Вот до такого состояния:

Затем в чашечке смешиваем 100 г растительного масла, 1 ч. л. уксуса, 1 ч. л. сахара (обязательно, в нем вся «соль» рецепта =) ), выдавливаем чеснок через пресс. Это заправка салата:

Добавляем заправку в салат, перемешиваем — и, готово. Попробуйте, если не хватает соли, добавьте. Ставим в холодильник, через часик можно есть. Часик необходим, чтобы уксус впитался и салат настоялся.

Приятного аппетита!

Итак, на очереди в серии легких салатов салат из свеклы — он простейший, очень полезный и быстрый. Не пропустите!