Салаты из редьки

 

Родиной редьки считается Средиземноморье. Этот корнеплод представляет собой кладовую витаминов и минеральных солей. Салаты из редьки и холодные закуски из редьки не только вкусны, но и очень полезны. Я представляю вашему вниманию большую подборку салатов из редьки, рецептик подберете на любой вкус!

Закуска из сельди с редькой

  • 1 редька
  • 1 сельдь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла

Сельдь вымачиваем, отделяем филе от костей и кожи, тонко нарезаем. Редьку натираем на терке, лук тонко шинкуем, смешиваем с сельдью и заправляем маслом.

Редька с кальмарами

  • 1 редька
  • 0,5 кг кальмаров
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1-2 столовые ложки уксуса
  • зелень петрушки
  • соль по вкусу

Отваренные кальмары и свежую редьку шинкуем соломкой, заправляем маслом, солью, уксусом. Все перемешиваем и посыпаем зеленью.

Редька с брынзой и маслом по-молдавски

Редька с маслом

  • 1 редька
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка уксуса
  • зелень, соль по вкусу

Редьку моем, чистим, выдерживаем в холодной воде 20 минут, далее протираем салфеткой и нарезаем тонкими ломтиками или соломкой. Заправляем солью, уксусом, маслом, выкладываем на блюдо, украшаем листьями зеленого салата и посыпаем рубленой зеленью.

Редька с репчатым луком

  • 1 редька
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль по вкусу

Редьку чистим, промываем в холодной воде, шинкуем соломкой или натираем на терке с крупными отверстиями, солим и даем постоять, чтобы выделился сок. Лук чистим, промываем в холодной воде и тонко шинкуем. Подготовленные продукты выкладываем в салатник и заправляем маслом.

Редька с овощами под майонезом

  • 1 редька
  • 1 яблоко
  • 1 морковь
  • 5 зубчиков чеснока
  • зелень петрушки или укропа
  • майонез для заправки

Очищенные овощи натираем на терке с крупными отверстиями и соединяем с мелко нарубленным чесноком и нарезанными ломтиками яблоками. Салат заправляем майонезом, выкладываем горкой в салатник и посыпаем зеленью.

Редька с сухариками и шкварками

  • 1 редька
  • 2 луковицы
  • 200 г черного черствого хлеба
  • гусиный или куриный жир и кожица
  • соль по вкусу

Редьку моем, чистим от кожуры, натираем на терке. Черствый хлеб нарезаем мелкими кубиками, посыпаем солью и подсушиваем в духовке. Разогреваем жир, нарезаем куриную кожу мелкими кусочками и обжариваем вместе с луком до образования зажаренных шкварок. Соединяем зажарку с редькой и заправляем солью.

Салат из огурцов с редькой

  • 6 свежих огурцов
  • 2 редьки
  • 1 стакан лимонного сока
  • 1 столовая ложка растительного масла

Редьку крупно шинкуем, заливаем смесью из лимонного сока с маслом и даем настояться 20 минут. Огурцы нарезаем наискось тонкими ломтиками. Выкладываем горкой редьку и украшаем огурцами.

Салат из редьки с луком и колбасой

  • 1 редька
  • 2 луковицы
  • 200 г сырокопченой колбасы
  • растительное масло для жарки
  • майонез
  • соль по вкусу

Редьку натираем на крупной терке. Лук нарезаем тонкими кольцами и пассеруем на масле до золотистого цвета. Колбасу нарезаем тонкими стружками. Все это смешиваем. Заправляем майонезом.

Салат из редьки с кореньями

  • 1 редька
  • 1 морковь
  • 1 корень сельдерея
  • 1 корень петрушки
  • 0,5 стакана сметаны
  • соль по вкусу

Сельдерей, петрушку, редьку и морковь чистим, промываем, шинкуем соломкой, солим, выкладываем в салатник и заправляем сметаной.

Салат из редьки с помидорами

 



  • На главную
    Реклама