Салат из свеклы по-болгарски

 

Салат со свеклой на зиму по-болгарски

Предлагаю приготовить салат со свеклой на зиму по-болгарски. Это отличная закуска и к мясным блюдам, и к спиртным напиткам. Такой салатик придется по душе как вашим близким, так и гостям.

Салат из свеклы по-болгарски

Для приготовления маринада на 1 литр воды необходимо 90 грамм соли и100 грамм столового уксуса .

Возьмите средней величины свеклу, очистите ее от корней и листьев, хорошо вымойте и варите в течение 3-4 часов. Сваренную свеклу очистите и нарежьте полосками толщиной 10-15 мм. Уложите плотно в банки нарезанную свеклу и залейте холодным маринадом. Сверху положите кружок и гнет.

Ферментация закончится через 10-12 дней и тогда свекла будет готова к употреблению. Хранить такой салат со свеклой нужно при температуре 5-10 градусов.

Еще один рецепт вкусной закуски из свеклы

Маринованная свекла по-болгарски

Для заливки потребуется 20-30 грамм соли на 1 литр столового уксуса .

Возьмите свеклу средней величины, хорошо вызревшую. Очистите ее от корней, остатков листьев, хорошо вымойте и варите до готовности. С вареной свеклы снимите кожицу. Свеклу нарежьте полосками толщиной по 4-5 мм и уложите плотно в банки. Заправьте нарезанным луком, черным молотым перцем и другими приправами по своему вкусу.

Столовый уксус доведите до кипения и охладите. Затем посолите и залейте полученным маринадом банки со свеклой. Сверху нужно прижать тарелочкой и влить растительного масла 2-3 сантиметра. Банки сразу укопорите. Хранить такой салат со свеклой нужно в сухом и холодном месте.

Удачных вам заготовок!

Консервируем сами

Еще интересные рецепты:

  • Салат на зиму с рисом

Салат на зиму с рисом Предлагаю вашему вниманию рецепт: салат на зиму с рисом и помидорами. Поверьте, получается очень вкусная заготовка, также как и салат из фасоли, которую зимой вы будете кушать.

  • Салаты из помидоров на зиму

    Простые рецепты: салаты из помидор на зиму Приготовьте следующие салаты из помидор на зиму. Не обязательно ждать, когда томаты созреют, для этих салатов подойдут и зеленые помидоры. Салат из по.

  • Горошек зеленый консервированный, рецепт

    Молодые зеленые зерна овощного гороха - отличное сырье для консервирования. В нем содержатся витамины В1 и РР, белок, клетчатка, минеральные соли и другие полезные вещества. Попробуйте заготовить на з.

  •  



  • На главную
    Реклама